Pon a hervir 200 ml de agua, añade 30 gr de avena en copos integrales, 

deja a ebullición unos 10 minutos, añade 1 Cucharada de pasas y 1 cd de vainilla. 

Una vez se quede sin agua, añade 1/4 de taza de leche vegetal. 

Deja hervir unos 5 minutos más. 

Decora con 1 kiwi y canela. 

• 2 Yogures de soja (en la foto se ve uno natural y el otro de frutos del bosque)
• 6 Fresas
• 1 Cucharada de melaza o azúcar
• 4 Cucharadas de copos de avena
• 3 Nueces

1. Cortar lo más pequeño posible las fresas y echar la cucharada de melaza, dejar macerar un par de horas.
2. En una sartén caliente echar los copos de avena y remover hasta que quede tostada.
3. Abrir y cortar en trocitos las nueces.
4. El montaje es sencillo: abajo del todo las fresas, después el yogur y por último la avena y las nueces. 
5. A disfrutar para desayunar o como postre o a la hora que se desee ;) 

• El montaje lo he hecho así porque si pongo primero la avena y las nueces se reblandecen, lo interesante es que le den un troque crujiente al postre.
• Se puede poner el yogur que más os guste o inclusive unas natillas veganas. 
• Si no os gusta la fresa se cambia por la fruta que más os guste.

A veces parece que está de moda eso de decir que San Valentín es una fiesta para que los grandes almacenes se enriquezcan más, como si fuera una celebración inventada. Pero seamos sinceros, por favor, y digamos lo que realmente pensamos y sentimos. A todos (yo la primera) nos gusta recibir regalos, ya sean físicos o emotivos. Está tan bien recibir ése móvil, suéter, etc. que tanto deseabas de manos de tu pareja, tanto como recibir un detalle. Y de ése tipo de regalos quería hablaros. El día de San Valentín es sólo para los enamorados, para los que tienen pareja. Para estar acaramelados todo el día, para despertar juntos y no tener prisa de nada (sobre todo hoy que ha caído en domingo), desayunar tranquilamente, practicar los hobbies que más os gustan, deciros tonterías.

¿Y qué hacemos los solteros/as? Pues soñar que somos el/la protagonista de una película de amor en la que ése persona que está destinada para nosotros/as viene de repente y vuelve nuestro mundo del revés, nos hace que nos tiemblen las piernas, se acelere el corazón. Y así, de un día para el otro lo que era oscuro vuelve a tener luz, que nos sentimos queridos, que tenemos una compañía que tanto habíamos deseado. Sí chicas, en el fondo todas deseamos ése príncipe azul. Admitidlo, os ponéis delante de ésa película romanticona con kilos de chocolate o palomitas deseando que fuera cierto. Y lloráis, vaya que sí, lloráis cuando todo sale bonito, cuando se dan ese beso con la banda sonora tan suave, no me digáis que no, que cada vez que ponen Pretty Woman o Dirty Dancing las audiencias suben.


¡Ah! Chicos ¡SÍ! Hoy podéis ser ñoños no os ven vuestros colegas, podéis decir lo que realmente sentís o simplemente mirar a los ojos a tu pareja con cara de embelesado. ¿Por qué no? ¿Por qué tanto decir 'yo no celebro San Valentín' hay muchos otros días? Pues sí, claro que hay días al año para decir que le quieres, pero también se agradece en este día tan especial. No hace falta una caja de bombones, ni un regalo súper caro, ni miles de corazones rojos por todas partes. Sólo una mirada, un regalo simbólico es perfecto para hoy.

¿Por qué no regalaros un momento? ¿Qué tal un dulce en pareja? Os propongo unas tortitas de vainilla con tan sólo 4 ingredientes. ¿Qué cómo se hacen? Seguid leyendo.

Ingredientes para 6 u 8 tortitas pequeñas:

• 1 taza de copos de avena
• 1 y 1/2 tazas de agua
• 1 Cucharada  semillas de chía (o lino)
• 1 cuchara de postre de vainilla
• Edulcorante al gusto

• Poner todos los ingredientes juntos en el vaso de la batidora.
• Batir un minuto ( o menos dependiendo de lo gruesos que queráis que queden los copos)
• Calentar una sartén con una gota de aceite.
• Echar un cucharon de la masa a fuego medio.
• Cuando empiece la masa de la tortita a salir pequeñas burbujas 
• Es el momento de dar la vuelta
• Servir con kilos de besos 

• 2 y 1/4 de taza de harina
• 1/2 taza de cacao en polvo amargo (o cacao soluble)
• 1 y 1/4 de taza de azúcar (da igual si es blanca o integral)
• 1/2 cucharadita de levadura
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 Cucharada de café soluble
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla líquida
• 75 gramos de chocolate negro picado (o en gotas) 
• 1 taza de aceite de oliva (quise darle mi toque español, la receta original es con aceite neutro tipo girasol, pero os aconsejo probar con aceite de oliva)
• 1 taza de cerveza Guinness (u otra cerveza tostada, negra. )

El otro día una compañera de trabajo, madre recién estrenada, me preguntó cómo hacer papillas para bebés de cereales. Su pregunta me sorprendió, estamos tan acostumbrados a las papillas de polvos. Y claro, ella no quería darle preparados a su bebé. Pensé que sería una receta super sencilla. Cosas de la vida, ahora la que tiene que comer papillas durante unos días soy yo. Para desayunar me gusta prepararme gachas de avena o de arroz integral, me llenan de energía y son bastante más sanas que los cereales para desayuno que venden llenos de harinas, azúcares e inclusive colorantes y conservantes, añadidos que nuestro cuerpo no necesita. Ahora esta receta se ha convertido en un básico en mi nevera, a veces la utilizo para acompañar mis platos de legumbres, para mis desayunos.. 

• 1 litro de agua mineral
• 1 taza de arroz integral bio

Preparación:

• Poner a hervir el agua, echar el arroz. 
• Una vez vuelva a hervir, tapar, bajar el fuego al mínimo y cocer 45 minutos. (si tenéis olla a presión mejor).
• Pasar el arroz por un pasapurés o batidora.
• Si lo queréis cremoso añadir agua o leche de arroz.
• ¡Listo! Podéis utilizarlo para espesar sopas, cremas de verduras,  acompañarlos de mermelada de fresa y limón, de fresa sin azúcar, de tomate, de higos,  compota de pera o una miel de pasas. 

• 3 tazas de avena integral en copos (a mi me gustan los suaves, pero vale cualquiera) 
• 1 y 1/4 taza de harina integral ( en mi caso de espelta) 
• 1 y 1/4 taza de azúcar moreno o melaza 
• 1/2 taza de nueces molidas
• 1 cucharada de maizena
• 3/4 cdta de levadura 
• 3/4 cdta de bicarbonato de sodio
• 1/2 cdta de sal
• 1/2 cdta de canela molida
• 1/2 cdta de nuez moscada
• 1 cucharadita de vainilla líquida 
• 1 taza de zanahoria rallada
• 1 taza de margarina  derretida o aceite neutro de maíz o girasol

• Echar un recipiente grandes todos los ingredientes secos, os los he puesto arriba en el orden para echar. 
• Después introducir los líquidos o ingredientes húmedos: vainilla, zanahoria y margarina derretida. 
• Mezclar todos los ingredientes con las manos, sí, venga, mancharos y disfrutar de mezclarlo todo.
• Hacer una bola pequeña con la ayuda de una cucharada sopera, poner sobre papel de horno y aplastar un poco, no demasiado ya que crecen después en horno.
• Una vez tengáis toda la masa en una bandeja, introducir esta en el horno previamente precalentado a 180º unos 15 minutos. Si no tenéis horno, también se pueden hacer en tandas de 5 en 5 unos 3 minutos a potencia máxima en el microondas.