No soy de comprar muchas ciruelas a no ser que las vea super maduras, me gusta mucho la fruta madura porque es cuando más sabor tiene, más dulce está. Así que siempre busco en la frutería ese punto blandito que tienen las ciruelas maduras, son difíciles de encontrar hoy en día que todo está madurado en neveras. Además, no tengo paciencia para comprarlas y esperar a que maduren. Eso sí, el veranito que es cuando mejor están me compro kilos. ¡Qué ricas!
Preparación:
Lava, pela y corta una manzana golden y 2 ciruelas rojas, pon en el recipiente de la batidora medio vaso de agua o agua de coco y un puñado de pasas. Tritura al menos durante 1 minuto a máxima potencia. Disfruta fresquito.
Hay días en los que te levantas con un ansia total por algo fresco, dulce y que no engorde. Para esos días en los que te comerías todo lo que pudieses y más viene bien un mega bowl con verduras, frutas y semillas.
Ingredientes:
- 1 Puñado de espinacas
- 1 Rodaja de melón
- 1 Plátano
- 1 Cucharada de pasas (sin azúcares ni grasas cuidado que las utilizan para deshidratarlas)
- 1 Cucharada de chia.
Preparación:
- En un procesador de alimentos o batidora introducir las espinacas, el melón cortado, sin piel y medio plátano. Batir todo hasta tener una textura espesa.
- Decorar con el otro medio plátano, la chia y las pasas.
- Dejar reposar todo unos 10 minutos para que la chia se active.
- Disfrutar a cucharadas.
Propiedades chia:
A las semillas de chía se le atribuyen 2 veces la proteína de cualquier otra semilla, 5 veces el calcio de la leche entera, además del boro, mineral que ayuda a la absorción del calcio en los huesos, 2 veces la cantidad de potasio de los plátanos, 3 veces más antioxidantes que los arándanos, y 3 veces más hierro que las espinacas, a parte de grandes cantidades de ácidos grasos esenciales omega 3. También es fuente de magnesio, manganeso, cobre, niacina, zinc y otras vitaminas.
Son una fuente completa de proteínas, proporcionando todos los aminoácidos esenciales en una forma fácilmente digerible. También son una fuente fabulosa de fibra soluble, las semillas absorben el agua (de 9 a 12 veces su peso en agua) y crean un gel mucilaginoso. Más info: http://www.chiasemillas.es/
Uno de los principales problemas que me encontré a la hora de cambiar a una dieta vegana era ¿y que me llevo para media mañana y merendar? Si hacéis como yo y os tiráis un buen rato en el supermercado viendo etiquetas os sorprenderéis la de galletas que hay que no llevan lácteos ni huevos, supongo que por todas las alergias e intolerancias que están surgiendo, las industrias alimentarias se están poniendo las pilas para hacer comestibles para todos. Pero claro, no es cuestión de comer alimentos procesados todos los días. Así que, aquí os presento algunos de los snacks que más me gustan.
By
Jetsa
17:49
Bebidas,
Catering,
Cocina Macrobiotica,
Ensaladas,
Pure,
RAW,
sin gluten,
sin huevo,
sin lactosa,
Sopa,
vegetariano,
Verduras
Y pregunto yo ¿quién ha dicho que las ensaladas son verdes y se comen con tenedor? Con el calor que estamos pasando estos días de agosto ¿por qué comer el gazpacho frío de la nevera pudiendo comerlo helado? Cuando te dicen de preparar un catering en pleno agosto a las 7 de la tarde, lo primero que piensas es 'calor', si además te dicen que los invitados son alemanes piensan 'deshidratación asegurada', pues nada a tomar cosas fresquitas como un buen gazpacho helado. Y para que fuera más divertido se me ocurrió jugar con los colores, hacerlo de ese colo morado que me encanta de la remolacha.
Estos polos son ideales para refrescarnos sin comer productos con muchísima azúcar. ¡Ojo! No es dulce, es salado, pero os aseguro que gustará a todos los invitados. Se parece muchísimo al gazpacho tradicional, el toque de remolacha hace que sea mucho más suave.
¡Hay que jugar con la comida!
Seguro que después de leer esta receta no volverás a tirar las semillas del melón o si lo haces te sentirás un poco culpable por desechar algo de lo que puedes sacar provecho.
Las semillas del melón y la "malla" a su alrededor son altos en fibra, comerlos pueden beneficiar a los intestinos, según informa Vegetarian In Paradise.
Se cree que las semillas tienen la capacidad de purgar el exceso de flema y congestión del cuerpo.
Según Wellsphere, las semillas y las mallas de los alrededores y "carne" son abundantes en varios nutrientes importantes: vitamina A y vitamina C, tan sólo contiene 25 calorías y nada de grasa o colesterol.
Este batido es el primer licuado de verduras que probé hace muy poco. Iba paseando cuando me encontré con una tienda biológica de productos frescos de la comunidad, y además ofrecían grandes ofertas en licuados biológicos (1€ el licuado del día, 1,50 € los de fruta y 1,80€ los de verdura). Teniendo en cuenta que cualquier refresco en pleno centro de la ciudad ya vale 1,50€, me parecieron unos precios muy asequibles, así que me animé a probar uno.
Le comenté a la dependienta que no quería fruta, ya que tenía la oportunidad, deseaba probar uno de verdura. Y me preparó este licuado 'para empezar' en este mundo.
El sabor me gustó bastante ya que la remolacha es dulce y además le añadió una manzana tipo Golden y el toque justo de apio.
Me apunté los tres ingredientes y es un batido que me encanta.
Yo no tengo licuadora, pero como batido está genial.
No hace falta que nos vayamos a una gran tetería para tomarnos un té especial, con unos pocos ingredientes podemos tomarnos esta bebida que bien podemos degustar en verano o en invierno (frío o caliente está igual de bueno). El té me gusta para almorzar, para después de comer o para merendar, y si le pongo unas especias, pues el sabor va cambiando. Espero que esta versión os guste tanto como a mí, y que la disfrutéis una tarde con amigas y unas galletas de mantequilla.
Hace mucho tiempo que probé por primera ver el gazpacho y me cautivó. Podía bebérmelo por litros, o tomarlo con cuchara cuando está más espeso. Conforme me iba haciendo adulta apareció ante mí dos clases de personas, ¿eres de gazpacho o de salmorejo? No había oído hablar nunca de este último, así que me fui a la sección de refrigerados del supermercado a buscar el líquido. Una vez encontrado leí los ingredientes, y pensé que al ser tan pocos el sabor del ajo sería muy intenso. Así que no me lo compré. Cierto tiempo después, mi mejor amiga (de salmorejo), con marido de Jaen (este es de Gazpacho y de Salmorejo), me dijo que iba a preparar este plato. Pensé que era una oportunidad para probarlo, así que me lancé a la piscina. Lo probé en su manera más tradicional: con virutas de jamón serrano y huevo duro. Me encantó, y eso de ir mojando pan ya fué lo mejor. Quizá me gustó más la segunda vez que me lo hizo, pues me lo trajo en un tupper muy frío al trabajo, yo trabajaba en pleno verano y con turno nocturno por aquella epoca, y otra vez me encantó.
Ahora me he encontrado en la despensa pan duro, y me he dicho a por el Salmorejo para Sandra y Fran.
