Smoothiebowl de espinacas y melón
Hay días en los que te levantas con un ansia total por algo fresco, dulce y que no engorde. Para esos días en los que te comerías todo lo que pudieses y más viene bien un mega bowl con verduras, frutas y semillas.
Ingredientes:
- 1 Puñado de espinacas
- 1 Rodaja de melón
- 1 Plátano
- 1 Cucharada de pasas (sin azúcares ni grasas cuidado que las utilizan para deshidratarlas)
- 1 Cucharada de chia.
Preparación:
- En un procesador de alimentos o batidora introducir las espinacas, el melón cortado, sin piel y medio plátano. Batir todo hasta tener una textura espesa.
- Decorar con el otro medio plátano, la chia y las pasas.
- Dejar reposar todo unos 10 minutos para que la chia se active.
- Disfrutar a cucharadas.
Propiedades chia:
A las semillas de chía se le atribuyen 2 veces la proteína de cualquier otra semilla, 5 veces el calcio de la leche entera, además del boro, mineral que ayuda a la absorción del calcio en los huesos, 2 veces la cantidad de potasio de los plátanos, 3 veces más antioxidantes que los arándanos, y 3 veces más hierro que las espinacas, a parte de grandes cantidades de ácidos grasos esenciales omega 3. También es fuente de magnesio, manganeso, cobre, niacina, zinc y otras vitaminas.
Son una fuente completa de proteínas, proporcionando todos los aminoácidos esenciales en una forma fácilmente digerible. También son una fuente fabulosa de fibra soluble, las semillas absorben el agua (de 9 a 12 veces su peso en agua) y crean un gel mucilaginoso. Más info: http://www.chiasemillas.es/
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