Pan molde sin gluten (microondas)
Nada más vi esta receta de 'Cocina fácil sin gluten' me enamoré de ella, me está encantando eso de probar panes y hornearlos en el microondas, es una manera rápida de hacer panes tipo 'molde' que me vienen genial para comer un par de días en forma de sandwich, e incluso congelar y sacar cuando necesito. El olor que deja en la casa es espectacular, sobre todo si utilizamos levadura fresca. Este no es el caso, pero sí lo es si necesitáis un pan ¡ya! Y oye, hay que ir investigando otro tipo de harinas que no todo el mundo puede comer gluten, pero sí somos muchos los que podemos elegir comer con o sin gluten. El resultado es un pan esponjoso, suave de sabor, quizá un poco seco porque no tiene nada de grasa, pero eso se soluciona con un choriito de aceite tras tostarlo. Sí, lo pasé un poco por la sartén porque salió tan blanquito que me dio pena.
Ingredientes:
- 100 grs harina de arroz
- 75 gr de almidón de maíz (Maizena)
- 1 sobre doble de gasificantes
- 1 huevo M batido
- 100 ml de agua
- sal al gusto
Elaboración:
- Mezclar en un bol las harinas y la sal.
- Añadir el huevo batido y el agua
- Unir todos hasta que quede homogéneo.
- Poner la masa en un molde tipo plumcake y hornear 2 minutos a 600w.
- Sacar y dar la vuelta para que se horneé otros 3 minutos por el lado contrario.
- Dejar reposar unos minutos en el microondas una vez este ha terminado.
- Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla
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8 comentarios
Que pinta, gracias genial que se pueda preparar en el microondas. Un besoo
ResponderEliminarSí Julia, ésta receta viene genial para los días q no apetece nada bajar a por pan ;) En 10 minutos (preparación + horneado + comido ;p ) lo disfrutas.
ResponderEliminarEsta muy acordarse de las personas que no son tolerantes al gluten. y si que es cierto, hornear pan deja un olor en casa..ummm ummm
ResponderEliminarlaura
Claro que sí, no todo el mundo puede comer de todo :) El pan caliente es uno de los mejores olores de la cocina, junto con el café :).
EliminarGracias por pasarte por aquí Laura.
Que buena pinta tiene, le mando el enlace a mi amiga que tiene a una hija celiaca y seguro que le viene muy bien.
ResponderEliminarSaludos
Gracias Maria Dolores, pues ya me diras si les ha gustado.
EliminarUn abrazo
El microondas te saca de muchos apuros.
ResponderEliminarJa ja así es ;)
EliminarGracias por tú visita