(Sin) Mejillones a la vinagreta [Campaña solidaria de recogida de alimentos]
Hoy os presento una sencilla receta que se prepara en un plis plas y con ingredientes de la temporada, ya estamos en verano y en nuestras cocinas se apagan los hornos, las cazuelas están menos tiempo en los hornillos y apetece más darle caña a la nevera para que enfríe los alimentos pues los queremos muy fresquitos.
Lo más seguro es que estáis buscando en la foto los mejillones. Si seguís leyendo os daré la explicación a esta entrada hecha de corazón <3
Lo más seguro es que estáis buscando en la foto los mejillones. Si seguís leyendo os daré la explicación a esta entrada hecha de corazón <3
Ingredientes:
- 1/2 pimiento verde
- 1 tomate mediano
- 1 pepino mediano
- 1 cebolla mediana
- 1 puñado de alcaparras
- 40 ml de vinagre de vino blanco
- 40 ml de aceite de oliva virgen extra
- Pizca de sal y pimienta
- 1 conserva de mejillones en aceite o al natural
- Lavar y cortar el pepino verde en cuadrados muy pequeños
- Escaldar el tomate un minuto para poder pelar de manera sencilla y cortar a cuadrados pequeños.
- Pelar el pepino y cortar en trozos lo más pequeños posible
- Picar muy finamente la cebolla
- Poner todos los ingredientes en una ensaladera, y mezclar.
- Aliñar con el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta al gusto.
- Esta preparación queda muy bien hecha con el corazón, una sonrisa y la compañía de nuestros seres queridos, que nunca falte un plato en la mesa para nadie.
Sobre la campaña:
30.000 familias en España carecen de los alimentos básicos para preparar recetas tan sencillas como estas, y me gustaría concienciaros del gran problema que supone el hambre en nuestro país.
Mediante esta campaña podéis hacer una donación por el valor del ingrediente que falta en la receta, en la web bit.ly/nosabesqueeselhambre_es
Más de 3 millones de personas en nuestro país no tienen acceso diario a la alimentación básica.
Todo lo recaudado se destinará a Cruz Roja que lo distribuirá entre familias en riesgo de exclusión social.
Espero que algún día la palabra HAMBRE sólo la conozcamos porque viene en el diccionario como algo que ocurrió en una época anterior a la que vivimos, algo que ocurrió y nadie sabe lo que es.
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2 comentarios
Una hermosa campaña, es muy triste lo que está pasando en España, un país tan próspero, espero salgan adelante lo antes posible con gente solidaria y mucho tezón, el hambre tendrá que quedar pronto sólo en el recuerdo. Un abrazo muy grande desde Chile
ResponderEliminarMuchísimas gracias Pamela por tus palabras, me han encantado ♥
ResponderEliminarIun abrazo