Manolo y Toni miran el reloj por duodécima vez en los últimos cinco minutos, no pasan los segundos. Empezaron a trabajar en la obra sobre las 6 de la mañana, son casi las 10, hora de "ferse un almorssaret".

• Cagüento no llega la hora del "Brunch"- maldice Toni, al ver la cara de circunstancias de Manolo sonríe- ¡Che! ¿Qué no sabes que ahora al almuerzo se le llama Brunch?
• A mí no me vengas con tonterías, yo quiero un buen bocata.
• ¡Va! Termina éso y vamos al bar.

- Son unas albóndigas con salsa de zanahorias..
Toni sonríe- Ponme un platito.
Manolo no sabe qué hacer, pero al ver la cara de ilusión de Juan elige - Si es que no puede ser, ponme un bocata.

Se sientan en la mesa, se sirven el vino con gaseosa, picotean unos cacahuetes y tras el primer bocado del plato nuevo dicen a la vez: - Pues no cocina nada mal el Juan éste - ríen.

Receta para 2:
Para las albóndigas :

• 200 Gramos de tofu ahumado bien prensado
• Unas 4 cucharadas de harina de avena u otra
• 1 cucharadita de Pimentón dulce
• Una pizca de sal
• Una pizca de pimienta

Para la salsa:

• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de caldo de verduras
• 1 hoja de laurel
• Guisantes
• Sal

Preparación:

• Poner en un procesador el tofu, la avena, sal, pimienta y pimentón. Triturar a golpes, no queremos que se haga un puré.
• Dejar reposar mientras hacemos la salsa, éso hará que la masa se haga más firme.
• En una sartén caliente echar aceite de oliva, añadir las verduras picadas con la hoja de laurel. Remover unos diez minutos hasta pochar
• Echar las verduras en el vaso de la batidora con el caldo de verduras. Triturar, ha de quedar como un puré. Reservar.
• Volvernos a la masa de albóndigas, hacemos pequeñas bolas y las enharinamos, en mi caso puse un poco de harina de avena, pero puede ser otra.
• Freímos en aceite de oliva y sacamos a un plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
• Echamos la salsa en la sartén, las albóndigas y los guisantes, dejamos a fuego medio hasta que reduzca la salsa y ¡listo!